Quel vin rouge avec un plateau de fromage varie?

Quel vin blanc avec un plateau de fromage varie ?

Contrairement aux idées reçues, le vin blanc est le vin le plus intéressant pour accompagner et magnifier votre plateau de fromages. Un vin blanc sec, comme le Muscadet, le Sancerre ou le Vouvray s’accorde parfaitement avec les Fleurs (vache Jersiaise, chèvre ou brebis) et la Tomme de chèvre.

Quel vin servir avec du fromage ?

Si le chèvre est frais ou crémeux, optez pour un vin blanc sec fruité : par exemple, un Vouvray, un Chablis ou un Sancerre. Si le fromage est sec ou plus affiné, orientez-vous plus vers un vin blanc légèrement doux pour nuancer la saveur amère : vins de Loire, Bordeaux blanc, Riesling, Jurançon, etc.

Quel Bordeaux boire avec du fromage ?

Un Saint-Emilion (Bordeaux), un vin rouge d’une bonne rondeur qui se marie bien avec les fromages comme beaucoup de vins de Bordeaux.

Quel vin avec une assiette de fromage ?

Mais alors quel accord vin fromage ?

  • Vin n°1 : le même vin que le plat de résistance ! …
  • vin n°2 : un Pouilly-fumé (Loire), un vin blanc qui offre un bon compromis et qui peut donc se boire avec plusieurs fromages.
  • vin n°3 : un Petit-chablis (Bourgogne), un vin blanc sec et fruité très agréable avant le dessert.
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Quel vin avec du fromage de chèvre ?

Et si vous avez besoin d’un repère infaillible, sachez que tous les fromages de chèvre s’accordent avec les vins blancs originaires des mêmes régions : le Sancerre blanc, le Pouilly fumé, le Quincy, le Muscadet, le Ménétou-salon, le Reuilly, le Vouvray sec ou demi-sec, le Bourgogne aligoté, ou encore les vins blancs du …

Quel fromage avec Saint-estèphe ?

Fromage : Reblochon de savoie.

Quel vin avec le fromage Cantal ?

Le Cantal se marie bien avec un Côtes d’Auvergne blanc, rosé ou rouge pour un accord classique. En termes de cépage, préférez un Gamay, plus léger que le Pinot noir pur ou en assemblage, pour ne pas prendre le dessus sur le fromage.

Quel vin avec le fromage de brebis ?

Le brebis se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Sancerre blanc, un Cour-Cheverny, un Reuilly blanc, un Quincy ou encore un Saint-Pourçain blanc.

Quel vin avec fromage Salers ?

Le salers se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Collioure blanc, un Saint-Chinian blanc, un Coteaux d’Ancenis Malvoisie, un Côtes du Roussillon blanc ou encore un Côtes Catalanes blanc.

Quel Bourgogne avec le fromage ?

Les vins blancs de Bourgogne, à base de Chardonnay ou d’Aligoté, se marient parfaitement sur ce type de fromages de chèvre peu affinés. Préférez un vin jeune, pour son côté vif et fruité. L’acidité du vin blanc viendra faire écho à l’acidité du lait de chèvre et rendra l’accord fusionnel.

Quel fromage avec un bordeaux rouge ?

Que vous l’aimiez ferme ou vraiment coulant, le camembert et ses frères à pâte molle et croûte fleurie (brie, coulommiers…) vont de pair avec un vin rouge souple en tanins comme une AOC Bordeaux rouge.

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Quel fromage avec un pinot gris ?

Pour un comté ou un beaufort, on ouvrira un Pinot gris qui saura répondre au caractère de ces fromages à pâtes pressées. Le Gewurztraminer, star des vins d’Alsace, a toute sa place aux côtés d’un Munster ou d’un Maroilles.

Quel fromage avec St Emilion ?

Le Saint Émilion Bordeaux se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Marcellin, le camembert ou encore le brie. Cela se confirme également avec un grand vin du Beaujolais qui s’associe souvent à un Chaource ou à un reblochon.

Quel fromage pour soirée vin fromage ?

Quels fromages et quels vins choisir pour un dîner fromage & vin…

  • Un Comté C’est le fromage idéal pour un dîner wine & cheese. …
  • Un morceau de Brie. …
  • Un morceau de roquefort. …
  • Un Saint-Nectaire. …
  • Un Sainte-Maure de Touraine.

Quel vin avec le fromage de Savoie ?

La tomme de savoie se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Vin de Savoie Jongieux rouge, un Côtes d’Auvergne Madargues rouge, un Bourgogne Côtes d’Auxerre rouge, un Valençay rouge ou encore un Bugey rouge Pinot noir.