Question fréquente: Quel fromage est fabriqué dans le Jura?

Quels sont les fromages du Doubs ?

Comté, mont d’or, morbier et cancoillotte, quatre fromages qui font du Doubs un territoire d’excellence fromagère. Les innombrables troupeaux de montbéliardes rouges et blanches qui paissent l’herbe des pâturages des Montagnes du Jura sont à l’origine des fromages du plateau.

Quel fromage est fabriqué dans les Vosges ?

Le Munster, le fromage du terroir

Ce fromage est fabriqué exclusivement à partir de lait de vache de race vosgienne des fermes vosgiennes ou alsaciennes. Sa pâte molle et sa croûte lavée habillent l’ensemble d’une robe jaune orangée, reconnu d’appellation d’origine protégée contrôlé et protégée (AOC et AOP).

Quelle est la spécialité du Jura ?

Déguster le Jura

Vin Jaune, Vin de Paille, Savagnin, Poulsard, Trousseau, Comté, Morbier, Bleu de Gex, morilles, miel, limonades et bières artisanales, chocolats, saucisses de Montbéliard et de Morteau ou encore des produits plus inattendus comme la Cancoillotte régaleront vos papilles.

Quels sont les fromages d’Auvergne ?

Les Fromages d’Auvergne

  • Pour faire simple, les plus connus sont le Saint Nectaire, le Bleu d’Auvergne, le Cantal, le Salers et la Fourme d’Ambert ! On pourrait aussi rajouter le Gaperon mais ce fromage n’a pas encore son appellation d’origine contrôlée. …
  • pour le Bleu d’Auvergne. …
  • Le Salers ressemble fortement au Cantal.
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Est-ce que le fromage est bon pour la santé ?

Il apporte de nombreuses protéines d’excellente qualité et une grande quantité de calcium, un minéral essentiel à la solidité des os et des dents. Il fournit également un peu de zinc, indispensable à la vigueur du système immunitaire, ainsi que des vitamines A, B2 et B12.

Quel est le fromage qui sent le plus fort ?

1° Vieux Boulogne : 7 à 9 semaines d’affinage. 2° Pont l’Evêque AOP : 6 semaines d’affinage. 3° Camembert de Normandie AOP : 21 jours d’affinage. 4° Munster : 3 semaines d’affinage.

Quels sont les fromages d’Alsace ?

Bien que l’alimentation au quotidien se soit banalisée, l’Alsace revendique hautement des produits et mets traditionnels, certains courants de longue date. Par exemple : le fromage alsacien comme le Munster, le baeckeoffe, la choucroute, garnie de charcuteries diverses, le schiffala et les fleischschnackas.

Quel est la spécialité des Vosges ?

Les Vosges regorgent de produits réputés comme l’andouille du Val d’Ajol, le miel de sapin, le munster Géromé, la tomme des Vosges ou le bonbon des Vosges élaboré à partir des bourgeons de sapin.

Où trouver fromage Banon ?

Le Banon est un fromage de chèvre au lait cru et entier.

Banon.

Type de lait Chèvre
Force du fromage Fort
Aire Géographique Provence-Alpes-Côte d’Azur
Ordre de dégustation Au milieu du plateau
Vente par : la pièce

Quelle est la spécialité de Gérardmer ?

Le munster géromé : Originaire des Vosges et plus particulièrement de Gérardmer, le munster-géromé est un fromage à pâte molle, au lait de vache et de forme ronde.

Quel souvenir ramener du Jura ?

Jura Miel, Christine Clerc, Toulouse le Chateau (39). Fromages (Comté, Morbier, Bleu de Gex (attention, il voyage mal), Mont d’Or (de septembre à mars), Edel de Clairon, cancoillotte (bien sûr !)…) Vin du Jura (Macvin pour l’apéritif, Savagnin, Vin de Paille, Vin Jaune, etc.)

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