Le compte à rebours à commencé, J-12 et c’est la fin du monde c’est les mayas qui l’ont dit. Finalement si c’était vrai, si nous considérions ces 12 derniers jours comme les derniers de notre vie…
De la fenêtre du deuxième étage de mon bureau sur la plus belle avenue du monde, rien de flagrant. Des gens qui vont et viennent sous leur parapluie, pleine saison pour EDF, du néon à tout va jusqu’au bout de la nuit. Juste avant Noël… c’est vache quand même… On est tous d’accord pour dire qu’on déteste cette fête, cette course frénétique aux cadeaux, ces repas de famille interminables, néanmoins personne ne peut faire l’impasse sur cette tradition.
C’est peut-être une arnaque cette fin du monde, c’est la crise, trop facile de nous faire croire tout et rien, et puis forcément ça va booster les ventes ce cataclysme, claquons notre fric puisqu’on va crever. Gros coup marketing, sans doute l’idée géniale d’un rédacteur de talent mandaté par Monsieur le ministre du Redressement productif.
J-12… mais en attendant je me dit “il n’y a pas de honte à préférer le bonheur” surtout avant la fin du monde :
PAIN D’ÉPICE du dimanche après-midi avant la fin du monde.
Recette pour un gros pain d’épices :
- 150 gr de farine T80
- 150 gr de farine de grand épeautre (magasin bio)
- 1 sachet de poudre à lever
- 80 gr de sucre de blond
- 80 gr de poudre d’amandes
- 15 cl de lait végétal ou de vache
- 2 bonnes cuill. à café d’épices pour pain d’épices
- 220 gr de miel d’acacia
- 1 cuill. à c. d’extrait naturel de vanille (facultatif)
- 80 gr de beurre
- 1 pincée de sel
Glaçage :
- 2 cuill. à s. de sucre glace
- un peu d’eau
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tamiser les farines + la poudre à lever + la poudre d’amande.
- Faire fondre le beurre et le verser sur le mélange précédent. Ajouter le lait + le miel + le sucre + la pincée de sel.
- Bien mélanger à la spatule en incorporant les épices + l’extrait naturel de vanille.
- Dans un moule préalablement beurré, verser la pâte.
- Enfourner pour 30 à 40 min.
- La pointe du couteau doit ressortir sèche.
- Le glaçage : dans un petit bol, mélanger le sucre glace avec très peu d’eau (on doit obtenir une consistance nappante). Répartir le glaçage sur le pain d’épice refroidi à l’aide d’une petite cuillère. Laisser durcir 10-15 min.
©gelato al limon
