Mi-femme mi-ours, voilà ce que je risque de devenir.
Les feuilles mortes qui virevoltent, l’odeur des sous-bois, les UGG dans la rue, ça me rend un peu morose et je pourrais facilement me terrer chez moi.
Physiquement, la transformation s’opérera très naturellement, on observera un certain laisser-aller (cap)pilaire, on oublie la tyrannie de la cire pour s’adonner au plaisir de la repousse, comme un p’tit retour à l’état sauvage… et en bonne maman-ours, j’ai plaisir à préparer des plats réconfortants et roboratifs comme ce POTIMARRON FARCI AU POULET et j’éviterais surtout la cueillete de champignons vénéneux et hallucinogènes.
Recette pour 4 personnes
- 1 potimarron de taille moyenne
- un reste de poulet rôti
- 100 gr de philadelphia
- 5 champignons de Paris
- 2 cuill. à s. de crème fraiche
- 1 cuill. à s. de pignons de pin
- quelques brins de ciboulette fraîche
- sel, poivre
- Préchauffer le four à 180°C
Le potimarron :
- Couper le “chapeau”, évider, ôter les graines et la partie filandreuse. (inutile de l’éplucher) Réserver.
La farce :
- Dans un bol, mélanger le poulet coupé en lamelles avec le philadelphia, les champignons émincés finement, la crème fraîche, les pignons, la ciboulette ciselée.
- Saler, poivrer.
- Farcir le potimarron de ce mélanger.
- Déposer le chapeau en appuyant un peu.
- Faire cuire 35 à 40 min.
©gelato al limon
